La presente Política de Privacidad describe cómo se tratan los datos personales de las personas usuarias que acceden y utilizan el sitio web gastroconsultor.com (en adelante, la “Web”), así como de quienes solicitan información o contratan servicios de consultoría gastronómica y marketing digital.
1. Responsable del tratamiento
Responsable: Bombo Comunicación, S.L.
CIF: B13604459
Domicilio social: Ctra. Carretera Torralba, 1 – Km 1.700, 13179, Pozuelo de Calatrava (Ciudad Real), España
Contacto privacidad: privacidad@gastroconsultor.com
2. Datos personales que tratamos
En función del uso que realices de la Web y de los servicios, podemos tratar las siguientes categorías de datos:
- Datos identificativos y de contacto: nombre, apellidos, email, teléfono, localidad/ciudad, empresa o nombre comercial (si lo aportas).
- Datos del negocio y del proyecto: tipo de establecimiento (restaurante, bar, cafetería, hotel, take away, dark kitchen, etc.), situación actual, objetivos, necesidades operativas, carta/menú (si la compartes), volumen aproximado, rangos de presupuesto, fechas y prioridades.
- Datos de facturación y gestión contractual: datos fiscales, dirección de facturación, y demás información necesaria para formalizar y ejecutar la relación contractual.
- Datos de navegación y uso: dirección IP, identificadores técnicos, navegador/dispositivo, páginas visitadas, fechas y horas de acceso, y métricas de interacción, cuando sea aplicable mediante cookies o tecnologías similares.
- Datos obtenidos desde redes sociales: únicamente los datos públicos o los que nos facilites cuando interactúes con nuestros perfiles, según la configuración de privacidad de cada plataforma.
3. Finalidades del tratamiento y bases legitimadoras
Tratamos tus datos personales con las siguientes finalidades y bases legales:
- Atender consultas, solicitudes y contacto (formularios, email, teléfono o redes sociales): para responderte, ampliar información y preparar propuestas.
Base legal: consentimiento y/o aplicación de medidas precontractuales. - Prestación de servicios de consultoría gastronómica: auditorías, diagnóstico, diseño o optimización de carta/menú, escandallos, control de costes, compras, mermas, procesos, formación y acompañamiento.
Base legal: ejecución de un contrato y/o medidas precontractuales. - Prestación de servicios de marketing digital: estrategia digital, contenidos, campañas, analítica, reputación, posicionamiento y mejora de conversión orientada a la captación y fidelización en hostelería.
Base legal: ejecución de un contrato y, cuando corresponda, consentimiento. - Envío de comunicaciones informativas o comerciales (por ejemplo, newsletter, recursos, novedades, invitaciones a eventos o formaciones): para mantenerte al día de contenidos o servicios relacionados con la consultoría gastronómica y el marketing digital.
Base legal: consentimiento (alta voluntaria) o interés legítimo cuando exista una relación previa y el envío sea acorde a la normativa aplicable, siempre con opción de baja. - Mejora de la Web, analítica y seguridad: para medir el rendimiento, mejorar la experiencia, mantener la seguridad del sitio y prevenir usos indebidos.
Base legal: interés legítimo y/o consentimiento cuando se utilicen cookies no técnicas. - Cumplimiento de obligaciones legales: fiscales, contables, administrativas y atención a requerimientos de autoridades.
Base legal: obligación legal.
4. Carácter obligatorio o facultativo de los datos
Los datos solicitados como necesarios son imprescindibles para gestionar tu solicitud o prestar los servicios. Si no los facilitas, es posible que no podamos atenderte o ejecutar la relación contractual en condiciones adecuadas.
5. Destinatarios y comunicaciones de datos
No vendemos tus datos personales. Únicamente se comunicarán datos a terceros en los siguientes supuestos:
- Proveedores de servicios (encargados del tratamiento): alojamiento web, mantenimiento, herramientas de analítica, CRM, email marketing, almacenamiento, videollamadas, gestión de proyectos y seguridad, que actúan bajo nuestras instrucciones y con medidas adecuadas.
- Administraciones y organismos públicos cuando exista una obligación legal.
- Colaboradores profesionales necesarios para la ejecución del proyecto (por ejemplo, fotografía/vídeo/diseño u otros perfiles), únicamente cuando sea imprescindible y con compromisos de confidencialidad.
En caso de que algún proveedor se encuentre fuera del Espacio Económico Europeo, se aplicarán las garantías adecuadas conforme a la normativa (por ejemplo, cláusulas contractuales tipo u otros mecanismos válidos).
6. Plazos de conservación
Conservamos tus datos durante el tiempo estrictamente necesario para cada finalidad:
- Consultas sin contratación: hasta 12 meses desde la última interacción, salvo que solicites antes su supresión.
- Clientes y proyectos: durante la relación contractual y, posteriormente, durante los plazos necesarios para atender posibles responsabilidades.
- Facturación y obligaciones contables/fiscales: durante los plazos legalmente establecidos (con carácter general, 6 años, sin perjuicio de otros plazos aplicables).
- Comunicaciones comerciales: hasta que retires tu consentimiento o te des de baja.
- Datos de navegación: según la configuración de cookies y los plazos asociados a cada tecnología/herramienta.
7. Derechos de las personas usuarias
Puedes ejercer los siguientes derechos, cuando proceda:
- Acceso
- Rectificación
- Supresión
- Oposición
- Limitación del tratamiento
- Portabilidad
- Retirar el consentimiento en cualquier momento (sin efectos retroactivos)
Para ejercer tus derechos, envía una solicitud a privacidad@gastroconsultor.com indicando el derecho que deseas ejercer y aportando información suficiente para verificar tu identidad.
Si consideras que el tratamiento no se ajusta a la normativa, puedes presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD).
8. Decisiones automatizadas y elaboración de perfiles
Con carácter general, no adoptamos decisiones exclusivamente automatizadas que produzcan efectos jurídicos o te afecten significativamente. Podemos realizar segmentaciones básicas (por ejemplo, por tipo de establecimiento o necesidades del proyecto) para personalizar propuestas o contenidos, sin que ello implique decisiones automatizadas con impacto relevante.
9. Medidas de seguridad
Aplicamos medidas técnicas y organizativas razonables para proteger tus datos personales frente a accesos no autorizados, pérdida, alteración o divulgación indebida. Entre otras, utilizamos comunicaciones cifradas (HTTPS/TLS), controles de acceso y medidas de seguridad en sistemas y proveedores.
10. Menores de edad
La Web y los servicios están orientados a profesionales. Si eres menor de 14 años, no debes facilitarnos datos personales sin autorización de tu madre, padre o tutor/a legal.
11. Enlaces a terceros y redes sociales
La Web puede incluir enlaces a sitios de terceros o integraciones con plataformas externas. Cada tercero gestiona sus propios tratamientos de datos conforme a sus políticas. Te recomendamos revisar sus condiciones antes de facilitar información personal.
12. Cambios en la Política de Privacidad
Podremos actualizar esta Política de Privacidad para reflejar cambios normativos, técnicos u operativos. La versión vigente estará publicada en la Web.